Барбекю скара на дървени въглища е вид уред за готвене на открито, използван за печене на скара и барбекю. Той работи чрез изгаряне на брикети от дървени въглища или въглища на бучки, за да генерира топлина за готвене. Скарите на дървени въглища са популярни заради способността си да придават опушен аромат на храната, което много хора намират за привлекателно.
Основни характеристики на скара за барбекю на дървени въглища:
Повърхност за готвене: Основната зона за печене е мястото, където храната се поставя за готвене. Може да бъде изработен от различни материали като неръждаема стомана, чугун или решетки с порцеланово покритие.
Решетка за дървени въглища: Решетката за дървени въглища се намира под повърхността за готвене и държи въглищата на място, като същевременно позволява на въздуха да циркулира за правилното изгаряне.
Уловител на пепел: Много скари на дървени въглища имат уловител на пепел, разположен под решетката за дървени въглища, за събиране на пепелта, генерирана по време на процеса на готвене. Това улеснява почистването.
Капак: Капакът е основен компонент на скара на дървени въглища, тъй като помага за регулиране на топлината и позволява по-добър контрол на процеса на готвене. Някои скари имат регулируеми отвори на капака за управление на въздушния поток.
Контрол на температурата: Контролът на температурата в скара на дървени въглища се постига основно чрез регулиране на количеството въздух, което навлиза в скарата през вентилационни отвори или амортисьори. По-големият въздушен поток увеличава топлината, докато по-слабият въздушен поток я понижава.
Преносимост: Някои скари на дървени въглища са проектирани да бъдат преносими и леки, което ги прави подходящи за къмпинг, пикник или връщане.
Размер на скарата: Скарите на дървени въглища се предлагат в различни размери, от малки преносими модели до големи, многоетажни скари с достатъчно пространство за готвене.
